湘菜青椒炒碎牛肉的做法

湘菜青椒炒碎牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,加入少许糖,盐调味。
7. 加入适量的生抽,鸡精调味,继续翻炒。
8. 炒至蔬菜熟透,淀粉勾芡后即可出锅。
青椒炒碎牛肉是一道湘菜中的家常菜,口感清爽,营养丰富。牛肉肉质细嫩,搭配青椒、红椒,不仅口感鲜美,而且颜色鲜艳,非常适合搭配米饭食用。
希望这个做法能够帮到您,祝您做出美味的青椒炒碎牛肉!

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