寻龙鱼粤菜做法大全

寻龙鱼粤菜做法大全

1. 准备材料

寻龙鱼一条，去鳞、去内脏，切成块状。

2. 清洗鱼块

将鱼块放入清水中浸泡，去除血迹和异味。

3. 准备调料

将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。

4. 热锅冷油

热锅凉油，加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。

5. 加入鱼块

翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

6. 加水

加入适量水，将鱼块烧开，转小火炖煮15-20分钟，直到鱼块熟透。

7. 装盘

将炖好的鱼块装盘，撒上葱花即可。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。
禁忌：

1. 寻龙鱼肉质细嫩，容易过敏的人应慎重食用。
2. 寻龙鱼属于野生动物，不应随意捕杀。
注意事项：

1. 清洗寻龙鱼时，应用温水和盐浸泡，去除血迹和异味。
2. 炖寻龙鱼时，应加入适量水，避免鱼块煮烂。
3. 调料的用量要根据个人口味适量调整。
以上就是寻龙鱼粤菜做法大全的详细制作过程和适合人群、禁忌等相关内容，希望对您有所帮助。

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