鸡腿放冰箱怎么弄好吃呢(冷冻的鸡腿怎么做好吃)

大家好，关于鸡腿放冰箱怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冷冻的鸡腿怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冷冻琵琶腿怎么做好吃
2. 超市里买回来的冰冻鸡腿，怎样放冰箱里，要不要用袋子包住放放在冷冻室
3. 冷冻的鸡腿怎么做好吃
4. 冰冻的鸡腿做汤好吃吗

冷冻琵琶腿怎么做好吃

手撕琵琶腿

需要准备的食材有，琵琶腿两个，蒜米一颗，生姜适量，小米辣适量，大葱一节，葱花，香菜适量，先把大蒜切成小段，再切几片生姜一起放在碗里，打一个葱结备用，起锅加入多一些的清水，加入咱们的琵琶腿，放入之前切好的葱姜蒜，再淋入少量的料酒给琵琶腿去腥。

开大火把水煮开，琵琶腿一般都是速冻的，所以内部会凝固很多血水，我们要用冷水锅焯水才能把琵琶腿里的血水煮出来。等水煮开之后，再用勺子把浮沫撇出来，浮沫当中都是残留的血水和杂质，就可以不要了。一直煮到琵琶腿不再往外渗出浮沫，用筷子可以轻松地穿透的时候，就可以把琵琶腿盛出来。在装有琵琶腿的碗里加入一些凉白开，降低琵琶腿的温度，同时，可以让琵琶腿的口感更加Q弹，接下来就等着琵琶腿凉透了再进行处理。

这个时候准备调料半个蒜米切掉底部的连接处，拍碎之后去皮切成蒜末，放在碗里备用。小米辣去掉辣椒蒂，切成辣椒圈，和蒜末放一起。往碗里加入两勺的白芝麻进行点缀和增香的作用，再加入两勺的辣椒面，可以给这道菜增加红润的色。接下来切一些葱白，放在之前的调料碗里，青葱的部分切成葱花，放碟子里备用，在装有调料的碗里淋入热油。

很多朋友都习惯先加酱料，之后再加热油，这样的话，食材的香味就激发得不够彻底啦。所以我们要先淋热油，激发出食材的全部香味，把热油搅拌均匀之后，再开始加入酱料。一勺食盐，一勺半，鸡精一勺，白糖适量，胡椒粉适量的香醋，适量蚝油，适量酱油，适量辣椒油搅拌均匀备用。

这样一道香辣入味的琵琶腿，别提有多香了，而且一点骨头都没有，琵琶肉的口感也要比鸡胸肉更好吃，嫩滑又不失嚼劲，吃在嘴里越嚼越香。

超市里买回来的冰冻鸡腿，怎样放冰箱里，要不要用袋子包住放放在冷冻室

当然能吃。在零下18度冷冻，微生物

（细菌等）是不能繁殖、污染食物的，所以不会变质，当然就能吃了。只是冷冻时间长了，营养有些损失，口感略微变差，但总比扔了、浪费掉好啊。

冷冻的鸡腿怎么做好吃

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可以先在微波炉里面解冻,选择微波炉的解冻档位,拨个几分钟,进行鸡腿的解冻处理。

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可以把鸡腿制作成为香酥脆皮鸡腿,可以先把鸡腿腌制完毕,在蒸锅里面蒸熟,然后倒上鱼香汁,这样香酥可口的鸡腿就能做成了。

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也可以把鸡腿做成红烧鸡腿,在滚水里面煮一下去血,把佐料腌制好鸡腿,放入滚水当中烫熟,锅中倒油烧热,加上佐料和适当的水,放上青菜既可。

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也可以吧鸡腿切成鸡丁,炒成辣子鸡比较好吃。

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也可以切成鸡丝,煲成鸡丝粥比较好吃。

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还可以和丝瓜一起炒着吃,味道也不错。

冰冻的鸡腿做汤好吃吗

冰冻的鸡可以煲汤.很多人都认为杀活鸡炖汤，才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实这是错误的，我们应该将鸡在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤，这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。

煲制鸡汤的几个窍门：

1、把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸；

2、清理干净鸡身上的一些部位，比如趾甲、内脏和鸡屁股；

3、用淘米水浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩；

4、先焯再冰。先把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，然后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实；

5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味；

6、二次撇沫，这样鸡汤会更加清澈。然后小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发；

7、关火前5分钟再加盐，防止鸡肉的蛋白质凝固。

关于鸡腿放冰箱怎么弄好吃呢和冷冻的鸡腿怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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