湘菜炒鸡丁的做法

湘菜炒鸡丁的做法
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 3-5 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鸡肉切成丁,用少量盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制10-15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒,炒至鸡肉变色。
5. 加入青椒、红椒块继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒,炒匀。
6. 最后加入鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是喜爱湘菜的人。
2. 鸡肉适合所有人群食用,但应注意胆固醇含量较高的人应适量食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时应注意火候,不要炒糊了。
2. 青椒、红椒块可根据个人口味适量增减。
3. 鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。

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