湘菜紫苏黄瓜的做法

湘菜紫苏黄瓜的做法

1. 食材准备:黄瓜、紫苏、盐、食用油。
2. 将黄瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,撒上盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的黄瓜片,煎至两面金黄,取出备用。
4. 将紫苏切碎,放入锅中,加入少许盐,煸炒出香味。
5. 将煎好的黄瓜片放入锅中,倒入适量的水,煮至黄瓜片变软。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
紫苏黄瓜是一道湘菜经典的菜肴,用黄瓜和紫苏一起炒制,不仅口感鲜美,而且具有紫苏的清爽香味,让这道菜更加美味可口。

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