湘菜家常小炒粉丝的做法

【湘菜家常小炒粉丝的做法】

1. 粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入剁椒和豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后加入泡软的粉丝。
6. 加盖煮5分钟左右,直到粉丝变软烂。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 粉丝最好选择细粉丝,口感更好。
2. 泡粉丝时,可以加入一些绿茶或醋,可以让粉丝更加筋道。
3. 在加入粉丝时,不要一次性加入太多水,以免粉丝煮烂。
以上就是湘菜家常小炒粉丝的做法,希望你会喜欢。

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