川菜醋黄瓜的做法大全图解

【川菜醋黄瓜的做法大全图解】
川菜中的醋黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜,制作简单,口感清爽,下面是具体的制作步骤:
材料:
- 黄瓜 2根
- 白醋 3汤匙
- 白糖 2汤匙
- 盐 适量
- 干辣椒 2-3个
- 植物油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成长条或薄片,用盐腌制10分钟左右,让黄瓜出的水分沥干备用。
2. 将干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的黄瓜条,煸炒至黄瓜变色。
5. 加入白醋、白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约5分钟,直到黄瓜熟透,汤汁浓稠即可。
7. 翻炒均匀后,即可出锅装盘,撒上葱花或其他香菜点缀即可。
川菜醋黄瓜的做法非常简单,只需几步即可完成,口感清爽,酸辣可口,非常适合夏季食用。赶快动手试试吧!

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