饺子怎么弄好吃小视频，不会包饺子的人包饺子的方法

大家好，关于饺子怎么弄好吃小视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不会包饺子的人包饺子的方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 不会包饺子的人包饺子的方法
2. 你会包饺子吗，一般怎么做比较好吃
3. 水饺的做法是什么
4. 怎么煮水饺不会粘锅，然后又比较好吃

不会包饺子的人包饺子的方法

包饺子是一个需要一定技巧的过程，但只要掌握了基本的包饺子方法，就可以轻松愉快地包出美味的饺子。

以下是基本的包饺子方法：

①.准备饺子皮和馅料。

②.将一个饺子皮放在手心上，将馅料放在饺子皮中央，约1/2至2/3的量即可。

③.沿着饺子皮的中心线，将饺子皮对折，将两边的饺子皮粘合在一起。

④.从饺子皮的右下角向左手食指的方向，用另一只手的拇指和食指捏起一个小皱褶。

⑤.每捏一次，就将饺子皮稍微转动一下角度，形成一个微小的弧度。

⑥.重复以上步骤，一直沿着饺子皮的边缘捏皱褶，直到将全部饺子皮都捏成褶子，并将馅料完全包裹在内。

⑦.最后，将捏好的饺子两端往内对折，使饺子呈半月形，压紧饺子皮两端，这样就完成了一个饺子的包裹。

⑧.将包好的饺子放在一张另一张饺子皮上，以免沾粘。

以上就是基本的包饺子方法，需要注意的是，包饺子的时候要掌握力度和角度，保证饺子能够完全封口，并且皮薄馅大，不会破裂。而对于新手来说，可以在包饺子前多练习几次，然后迅速上手，慢慢地就能够熟练地包出美味的饺子了。

你会包饺子吗，一般怎么做比较好吃

大家好我是小金猪，很高兴回答这个问题

我会包水饺，下面就说几种比较好吃的水饺馅的制作方法。

一、韭菜虾仁饺子馅

用料：

虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量

做法：

1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；

2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟

（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。

3.韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

二、鸡肉冬笋馅

用料：

鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：

1.将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2.将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

三、香菜饺子馅

用料：

香菜250克，猪肉馅150克。

生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

四、三鲜馅

用料：

鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克

做法：

1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；

2.水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。

3.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

注意：

1.虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。

2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

五、番茄鸡蛋饺子馅

用料：

熟鸡蛋

(炒)300克、西红柿300克；

葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

做法：

1、鸡蛋入油锅翻炒

（要炒嫩些）

2、西红柿切丁去掉最稀的水，

（留种子类的浓汁）

3、加调料，顺时针拌匀

4、快速包水饺，以防出汁太多

六、牛肉香菇榨菜馅

用料：

牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面，

海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵

做法：

1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

七、芹菜猪肉馅

用料：

猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法：

1.将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2.将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

3.然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4.再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

八、猪肉玉米馅

用料：

猪肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g

食盐、葱、生抽、调和油、五香粉

做法：

1.猪肉切成大块，打成肉泥；鸡腿菇洗净、打碎

2.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟

3.肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌；加入盐，生抽，五香粉拌匀，加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀

4.加盐调味，加油拌匀待用

九、白菜猪肉馅

用料：

猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升

做法：

1.把猪肉洗净。切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

2.把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。

3.葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

十、胡萝卜馅

用料：

胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。

做法：

1.鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。

2.胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。

3.倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

希望能帮到大家，谢谢

水饺的做法是什么

说起中国做水饺和馅儿料，那是五花八门，有蒸饺、水饺、煎饺，馅料有荤有素，如猪牛羊、鸡鸭鱼，再搭配各种蔬菜，多种多样数不胜数啊！

怎么煮水饺不会粘锅，然后又比较好吃

水饺，是大众最喜爱的食品之一，它营养味美，口感怡人。

不过，有好多朋友，由于掌握不好煮水饺的具体方法，所煮出来的水饺，不是夹生，就是过熟，粘锅、烂皮的现象，也时常出现，从而，严重影响食用时口感和心情。

如果要想从跟本上杜绝以上不良现象的发生，我们应该先对水饺有一个基本认识和分类。

首先，从水饺馅的食材选用来说，一般分为三大类别：纯肉馅、肉素混合馅和纯素馅。

其次，从水饺的储存时间来说，一般分为鲜水饺和速冻水饺两种。

由于饺子存有以上几点不同之处，自然而然造成煮水饺时，每种水饺的吃火程度也不一样。

不过，如果我们能总结一些煮水饺的小窍门，再把握好煮水饺时间长短，问题就很好解决了。

窍门一

煮水饺时，锅中一定要足量加水，或者是少量下水饺，保持水饺在锅内的密度适中。

窍门二

无论煮什么样的水饺，都要遵循开水下锅的原则。

在水温没达到沸点的状态下入水饺，只会造成水饺更长时间的沉入锅底飘不起来，使水饺粘在锅底上的风险大大增加。

即便你不停用勺子推搅，也难免不会刮破饺子皮。

另外，饺子皮泡水时间过长，会出现发胚现象，影响口感。

窍门三

可提前向锅中加入适量食盐，当水饺下入锅中时，食盐能加迅凝固饺子皮中的蛋白质，使水饺不易烂皮，提高爽滑口感。

窍门四

在水开之前，可适量加入少许食用油，其作用是，能使锅表面沸腾的水泡迅速破裂，为煮水饺赢得更长、更稳定的内部环境。

窍门五

当水饺下入锅中时，在水饺没飘浮之前，要时隔数秒，用勺子勺口朝下，从锅边伸入，慢慢向下、向前推动水饺，防止粘锅。

窍门六

当煮水饺沸腾的水万一要溢出来之前，每次直接点入少许凉水即可。

窍门七

在饺子飘浮上来后，饺子皮已煮定型，此时，尽可能盖上锅盖煮水饺，好让饺子馅更快受热成熟。

窍门八

煮水饺的时间，以水饺下入锅中，水再次沸腾为准：

速冻肉馅水饺，再煮六七分钟即可；速冻素馅水饺，再煮五分钟左右就行。

鲜肉馅水饺，再煮四至五分钟即可；鲜素馅水饺，再煮三分钟左右就熟了。

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