夜宵小炒湘菜的做法视频

夜宵小炒湘菜的做法视频

配方:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干豆腐 1 块
- 湘菜馆常用调料 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、生姜片腌制 15 分钟。
2. 干豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 热锅凉油,放入干辣椒、葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉块煸炒。
6. 加入干豆腐块,继续煸炒至豆腐变软。
7. 加入青椒、红椒块,继续煸炒均匀。
8. 加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合喜欢吃湘菜的人群。
2. 适合夜宵时间想吃小炒湘菜的人群。
注意事项:

1. 炒鸡肉时要用热锅冷油,以免鸡肉变老。
2. 炒干豆腐时要耐心,不要炒糊了。
3. 调味时要适量,不要过咸。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/uu0NoggX5aTW.html