黑椒杏鲍菇炒牛肉做法湘菜

黑椒杏鲍菇炒牛肉是一道湘菜,做法简单易学,适合家庭聚餐。下面是黑椒杏鲍菇炒牛肉的做法:
材料:
- 杏鲍菇200克
- 牛肉200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 黑胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 杏鲍菇切片,青红椒切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块煸炒。
6. 加入杏鲍菇片煸炒,加入适量的黑胡椒粉,淋上适量的生抽和料酒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,再加入炒好的牛肉,继续焖煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
黑椒杏鲍菇炒牛肉是一道美味可口的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。

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