田螺鸡煲湘菜的做法视频

田螺鸡煲湘菜的做法视频

随着湘菜文化的普及,田螺鸡煲逐渐成为了一种流行的美食。它的制作需要特殊的调料和烹饪技巧,下面我们来学习一下田螺鸡煲湘菜的做法视频。

步骤一:准备食材

需要准备田螺、鸡肉、辣椒、姜、蒜等食材。将田螺清洗干净,用料酒和盐腌制一会儿。鸡肉切块,用葱姜蒜和辣椒末腌制一会儿。

步骤二:清洗田螺

将田螺放入清水中,反复清洗,直到水变清为止。

步骤三:爆炒田螺

将田螺倒入锅中,加入葱姜蒜和辣椒末,爆炒一会儿。

步骤四:炖煮鸡肉

将鸡肉倒入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、盐等调料,炖煮一会儿。

步骤五:加入配菜

加入切好的青椒、红椒、芹菜等配菜,翻炒均匀。

步骤六:调味收汁

将配菜和鸡肉翻炒均匀,加入适量的水,调味收汁,直到汁变浓为止。

步骤七:装盘

将炒好的田螺鸡煲装盘,撒上葱花即可。
以上就是田螺鸡煲湘菜的做法视频,希望您能够学会并享用美食。

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