热干面的面怎么弄好吃呢 热干面面条的做法

这篇文章给大家聊聊关于热干面的面怎么弄好吃呢，以及热干面面条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 热干面面条的做法
2. 热干面面条怎么做
3. 热干面的面怎么做
4. 武汉热干面的面是怎么做的为什么不坨不囊

热干面面条的做法

一、热干面面条的用料：

面粉500g

水220g

食盐4g

食用碱面3g

二、热干面面条的做法：

1，在水里面加入食用碱化开。

2，倒入装有面粉的盆里面。

3，加入一点盐，用筷子搅匀。

4，揉成较硬的面团。

5，将面团分成小份，这样方便压面机来压。

6，用压面机将面团，压成细圆面条。

7，将所有的小面团都这样做好。

8，烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。

9，然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。

10，稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏。

热干面面条怎么做

用料：

面粉500g，水220g，食盐4g，食用碱面3g

1、在水里面加入食用碱化开。

2、倒入装有面粉的盆里面。

3、加入一点盐，用筷子搅匀。

4、揉成较硬的面团。

5、将面团分成小份，这样方便压面机来压。

6、用压面机将面团，压成细圆面条。

7、将所有的小面团都这样做好。

8、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。

10、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。

11、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏。

热干面的面怎么做

热干面是一道著名的湖北小吃，主要由面条、芝麻酱和辣酱油等组成。以下是制作热干面面条的简单步骤：

材料：

面粉300克

水150毫升

盐适量

步骤：

将面粉和盐混合均匀后，逐渐加入水搅拌成面团。

将面团揉至光滑，盖上湿布饧面20分钟。

将饧好的面团分成若干份，取一份擀成薄面片。

将面片卷成卷状，用刀切成细条，然后将面条散开，晾干备用。

将晾干的面条放入滚水中煮至熟透，捞出沥干即可。

如果想要让热干面更加美味，可以配以芝麻酱、辣椒酱、豆腐皮、芝麻等其他材料，调味时可根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精、醋等。

武汉热干面的面是怎么做的为什么不坨不囊

热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。那么热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢？

实现热干面弹口劲道，不坨不囊的秘诀主要有三个：和面、煮面、担面。

和面：必须选择高筋面粉，加上食用碱，适量的盐，进行和面，和面完成后放置30分钟进行发酵。发酵好的面团放入面条机挤压成细面。

煮面：挤压后的面条放入沸水中，将面煮7成熟。

担面：煮好的面捞出放到案板上平铺开，淋上食用油，迅速担面，边担边吹风，让没一根面条都裹上油且自然吹凉。

担好冷却的面就可以装袋冷藏了，吃的时候拿出来烫一下就可以了。

热干面是碱面，只做过程有两点主要注意，煮面不能全熟，7成熟就好了。担面淋上油，边担边吹风，一定要自然冷却。

好了，关于热干面的面怎么弄好吃呢和热干面面条的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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