鲜鸭的湘菜做法

鲜鸭湘菜做法

配方:
- 鲜鸭一只
- 姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鸭洗净,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒。
4. 加入鲜鸭块,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精,继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到鸭肉熟透。
7. 最后收汁,让鸭肉入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 腌制鲜鸭的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鲜鸭块时要大火快炒,以免糊锅。
3. 煮鲜鸭块时要用足够的水,否则容易煮干。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/v6u79GcFxfSd.html