湘菜凉拌牛蛙的做法视频

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配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
做法流程:

1. 将牛蛙切块,放入料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
3. 加入牛蛙,煸炒均匀,加入适量的生抽、盐、糖和醋。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟。
5. 加入适量的香油,翻炒均匀。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合消化系统疾病患者。
注意事项:
- 腌制牛蛙的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
- 烹饪过程中不宜加入过多的调料,以免过于咸甜。
- 牛蛙肉质细嫩,容易入味,但仍需充分翻炒。

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