两斤狗肉怎么弄好吃 怎么烧狗肉好吃又简单

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本文目录

1. 长兴狗肉做法
2. 怎么烧狗肉好吃又简单
3. 爆炒狗排做法
4. 狗肉做法

长兴狗肉做法

1、调料准备：香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用；厚姜片和大葱段各适量；干辣椒适量2，狗肉2斤洗净，控干水，剁成块，碗装；锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水，煸出狗肉里的油。

3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉。

4、大火烧开后，倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，捡出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要5、另切适量的蒜苗和大蒜瓣，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒，炒均后大火收汁

怎么烧狗肉好吃又简单

材料：主料狗肉1500克

辅料：茴香15克，当归50克，调料桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒

(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

做法如下：

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净；

2.沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌几分钟；

3.青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净备用；

4.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味；

5.再下葱结，姜片，加红干辣椒

(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右；

6.煨至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒；

7.然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

爆炒狗排做法

1.

将两斤“狗肉”洗净。

2.

然后将狗肉装进“高压锅里”加入“五香配料”放入适量“水”。

3.

接下来将高压锅盖”盖好“从冒气开始,炖”十五分钟“为宜。

4.

炖好”狗肉“后,打开高压锅盖。

狗肉做法

做法1：白切狗

准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆

具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2汤匙，搅拌均匀备用！等狗肉煮熟后，捞出放到冰水里面，快速降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了！

做法2：香辣狗肉

准备食材如下：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生姜2块

具体做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段备用，将狗肉清洗干净之后，再剁成小块，接着起锅，不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄，加入适量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再加入适量的开始，炖煮40分钟，等到汤汁不多时，大火收汁，汤汁基本收干时，加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅！

做法3：砂锅焖狗肉

准备食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克

具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅加油烧热，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。

做法4：胡萝卜焖狗肉

准备食材如下：胡萝卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10个，花椒1抓，生姜1块，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，沙茶酱2汤匙

具体做法如下：胡萝卜去皮后切成滚刀块备用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干净之后，剁成小块，再起锅不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜头，翻炒均匀，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙沙茶酱，翻炒均匀后，加入没过狗肉的开水，盖上锅盖，再次烧开后转成中火，焖煮30分钟，30分钟后开盖，加入胡萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖10分钟，大火收汁后即可出锅，出锅后撒入香菜碎即可！

做法5：干煸狗肉

准备食材如下：狗肉3斤，干辣椒10个，花椒1抓，小葱5根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，生姜1块，料酒3汤匙

具体做法如下：将狗肉清洗干净之后，剁成小块，转移到汤盆里面，切点姜片，加入几个葱白，加入3汤匙的料酒，腌制一会去腥，再沥干水分，接着起油锅，油温烧至8成热时，把狗肉倒入锅中，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！接着起炒锅加油烧热，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，干辣椒，炒出香辣味，接着倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，再翻炒均匀，出锅前加入葱段翻炒几下就可以装盘了！

文章到此结束，如果本次分享的两斤狗肉怎么弄好吃和怎么烧狗肉好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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