青椒糖醋花生米的做法

【青椒糖醋花生米的做法】
青椒糖醋花生米是一道非常受欢迎的中式菜肴。这道菜的主要原料是花生米、青椒和糖醋汁。下面是青椒糖醋花生米的做法:
步骤1:准备食材
- 花生米 500克
- 青椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤2:处理食材
- 将花生米用清水浸泡10分钟,去除红衣。
- 青椒去籽,切成小块。
- 姜和蒜切末备用。
步骤3:热锅冷油
- 将花生米放入锅中,炸至金黄色。
- 捞出花生米沥干油。
- 热锅再加入一些油,放入姜末和蒜末爆香。
- 加入青椒块煸炒。
- 加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
- 倒入炸好的花生米,翻炒均匀。
步骤4:加入适量的醋、生抽和淀粉,翻炒均匀。
步骤5:加入适量的水,煮至花生米熟透。
步骤6:翻炒均匀,装盘即可。
青椒糖醋花生米是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感丰富,而且营养价值很高。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也享受健康。

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