羊肉土豆川菜的做法大全

羊肉土豆川菜的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受欢迎。其中,羊肉土豆川菜是一道非常受欢迎的家常菜,下面是它的制作方法。
步骤一:准备食材
羊肉、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角等调味料。
步骤二:焯水去腥
将羊肉切成小块,放入开水中焯水,去除血水和异味。
步骤三:热锅凉油
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入羊肉煸炒。
步骤四:加入土豆
继续煸炒,直到羊肉变得酥软,加入土豆、干辣椒、花椒、八角等调味料,翻炒均匀。
步骤五:调味炖制
加入适量的清水,放入调味料,将羊肉和土豆一起炖煮约20分钟,直到土豆熟透。
步骤六:装盘上桌
最后,将炖好的羊肉土豆装盘,撒上葱花即可。
羊肉土豆川菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。

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