老式粤菜炒三丝的做法

老式粤菜炒三丝的做法如下：
材料：
- 瘦肉丝 200 克
- 黄瓜丝 150 克
- 豆芽 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法：

1. 瘦肉丝用料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制15分钟备用。
2. 黄瓜丝豆芽青红椒分别焯水备用。
3. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入焯水后的黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。
5. 加入焯水后的青红椒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
炒三丝不仅美味可口，而且营养丰富。这道菜以瘦肉丝、黄瓜丝、豆芽青红椒为主料，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康营养的家常菜。老式粤菜炒三丝的做法简单易学，可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的味道。

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