干皮辣椒炒湘菜的做法

干皮辣椒炒湘菜的做法
配方:
- 干皮辣椒 200 克
- 湘菜 200 克
- 五花肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
做法流程:

1. 干皮辣椒去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 湘菜切成段备用。
3. 五花肉切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入焯水后的干皮辣椒和湘菜,翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
8. 炒至干皮辣椒变软,汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和消化不良者。
注意事项:

1. 干皮辣椒要焯水,去除辣味和苦涩味道。
2. 湘菜不要炒太久,以免影响口感。
3. 五花肉可以适量减少,以免油腻。
4. 调味料要适量,以免过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vCQVxm1kle4j.html