烧豆腐的家常做法大全川菜

【烧豆腐的家常做法大全川菜】
一、食材准备

1. 豆腐 250 克
2. 青蒜 适量
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 干辣椒 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 白糖 适量
10. 盐 适量
1
1. 鸡精 适量
12. 食用油 适量
二、制作步骤

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 青蒜切段,姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,煮至豆腐软烂。
6. 加入青蒜段,煸炒均匀即可出锅。
三、适合人群

1. 适合素食者和对豆腐过敏的人。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等肠胃不适的人慎食。
四、禁忌

1. 豆腐中含有石膏,过多的摄入会伤脾胃、胀气、腹泻等。
2. 豆腐质软,难以消化,对于胃寒、消化不良、脾胃虚弱的人来说,容易引起胃胀、胃痛等不适。
3. 感冒、发热、腹泻、肝炎等病人不宜多吃豆腐。
五、总结
烧豆腐是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,营养丰富。本文介绍了烧豆腐的家常做法,包括食材准备、制作步骤以及适合人群和禁忌等。希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vGSgzoVyJRQ0.html