芳园美食店

芳园美食店详细菜谱

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入八角，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 7. 焖煮 30 分钟后，加入适量的水，继续焖煮 1 小时，直到汁汁浓稠； 8. 最后收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。它富含蛋白质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.不要在烧红烧肉的时候加入太多的糖，否则会影响肉的颜色和口感；
2. 不要在烧红烧肉的时候加入太多的水，否则会影响肉的味道和质地；
3. 不要在烧红烧肉的时候加入太多的油，否则会影响红烧肉的色泽和口感。

2. 鱼香肉丝

材料： - 猪肉 150 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 盐 适量 - 生粉 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪肉切成丝，加入适量的盐、生粉和料酒拌匀腌制 15 分钟；
2. 将青椒、红椒去籽切丝备用；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
5. 加入姜蒜末炒香； 6. 加入青红椒丝翻炒均匀； 7. 加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀； 8. 加入适量的水，焖煮 5 分钟； 9. 加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀； 10. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢肉类的人。它富含蛋白质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.不要在炒鱼香肉丝的时候加入太多的盐，否则会影响肉的颜色和口感；
2. 不要在炒鱼香肉丝的时候加入太多的糖，否则会影响肉的颜色和口感；
3. 不要在炒鱼香肉丝的时候加入太多的水，否则会影响肉的味道和质地。

3. 宫保鸡丁

材料： - 鸡肉 250 克 - 花生米 100 克 - 干辣椒 8 个 - 葱 1 根 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 盐 适量 - 生粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸡肉切成丁，加入适量的盐、生粉和料酒拌匀腌制 15 分钟；
2. 将花生米炸熟备用；
3. 将干辣椒剪成段，去掉籽，葱、姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
5. 加入干辣椒段、葱、姜、蒜末炒香； 6. 加入适量的盐、白糖、生抽、醋和适量的水，焖煮 5 分钟； 7. 加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀； 8. 最后撒上花生米即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢肉类的人。它富含蛋白质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.不要在炒宫保鸡丁的时候加入太多的盐，否则会影响肉的颜色和口感；
2. 不要在炒宫保鸡丁的时候加入太多的糖，否则会影响肉的颜色和口感；
3. 不要在炒宫保鸡丁的时候加入太多的水，否则会影响肉的味道和质地。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vHAfgJkEgAxf.html