羊脸肉怎么弄好吃 羊脸肉做法

大家好，今天来为大家分享羊脸肉怎么弄好吃的一些知识点，和羊脸肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 羊脸肉做法
2. 炖羊脸的家常做法
3. 羊脸肉怎么做比较好吃
4. 羊肉脸的家常做法

羊脸肉做法

主料:

羊头500克

尖椒3个

香菜8根

辅料:

葱1/2段姜30克大蒜1/2头生粉10克一品鲜酱油10克食用油15克盐3克鸡精2克大八角2颗

爆炒羊脸

(羊头肉)的做法:

步骤1我是用熟的羊脸省的在乎，买回来洗净空干水，香菜和辣椒都洗干净！

步骤2羊脸切片不要太薄也不要太后，自己掌握一下

步骤3辣椒切块，我喜欢辣一点的，切的时候可以带一次性手套,以免辣手

步骤4把葱切花，姜切丝，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗里放生粉用水调好勾芡备用！

步骤5油下锅，五分热的时候把八角放油锅里炸，要用小火炸两分钟，捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫，留一般备用！炒出香味！

步骤6下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油，炒两三分钟

步骤7放入辣椒炒两分钟

步骤8放入盐和鸡精，在放入剩下的祘沫，葱花和香菜！炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡，炒匀，出锅！注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅！！！

炖羊脸的家常做法

详细做法

1、首先准备一个羊脸，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，漏出羊皮。

2、再把羊脸对半剁开，羊脚中间也割开，把里面的赃物清除掉洗净控干水分。

3、准备大一点的锅，锅里加入凉水，把洗干净的羊脸和羊蹄全部放进锅里，凉水没过羊头，加入葱，生姜片，再倒入一勺料酒，开大火水煮开后，把浮末用勺子撇出来。

4、煮5分钟左右，把羊脸和羊蹄捞出来，放在清水里冲洗一下赃物，边冲边用手搓，洗净后控水。

5、起锅，锅里倒入少许的食用油，放一把冰糖，开小火把冰糖融化，边融化边搅拌，冰糖化开成焦糖色。

6、加入一碗开水，煮2分钟，冰糖的颜色呈枣红色就可以了，熬糖色一定要用小火慢慢熬，做好后晾凉备用。

7、锅里放入少许的油，把花椒、小茴香、草果、香叶、干辣椒炒出香味，加入半碗生抽，再加入半锅清水，大火把水烧开。

8、煮好的汤料倒进大一点的锅里，再把羊脸、羊蹄放进来，这时把熬好的糖汁加进来，加入盐、姜片、葱段，半瓶白酒，打开火煮。

9、煮半个小时后用筷子翻面，羊脸肉更好地入味。

10、煮大约2个小时左右，羊骨露出，用筷子轻松插进去就可以了，关火后浸泡一夜更入味。

羊脸肉怎么做比较好吃

步骤/方式一

原料：卤羊脸肉、玉米油、姜、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、蒜。

卤羊脸肉一块，让卖家切好。

步骤/方式二

锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。

步骤/方式三

羊脸肉放入，翻炒几下。

步骤/方式四

适量盐，鸡精调味。盐味正好的话就不放了。

步骤/方式五

翻炒均匀关火盛盘

步骤/方式六

成品。

羊肉脸的家常做法

1.准备食材

2.羊脸切片；大葱、尖椒、小米椒、干红辣椒切斜段

3.锅里水烧开，放入羊脸肉，再次滚开捞出

4.锅里放油，下干红辣椒小火煸香

5.放入大葱和两色辣椒炒香

6.放入羊脸翻炒

7.淋入料酒去膻，翻炒一分钟

8.加盐调味，翻炒均匀

9.将食材拨到锅边，中间淋醋，翻炒均匀即可

关于羊脸肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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