川菜黄瓜鸡块煲汤做法窍门

【川菜黄瓜鸡块煲汤做法窍门】

1. 川菜黄瓜鸡块煲汤是一道美味可口的家常菜,但是制作过程中需要一些窍门,才能制作出鲜美的汤品。
2. 首先,将鸡肉切成小块,用开水焯水去腥,然后用清水冲洗干净。黄瓜则去皮去籽,切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的水,放入鸡肉和姜片,加入调料包,用中小火炖煮1-2小时,直到鸡肉变得酥烂。
4. 将炖煮好的鸡肉和黄瓜块放入汤锅中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续煮5分钟,让黄瓜和鸡肉入味。
5. 最后,将汤倒入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
温馨提示:在制作黄瓜鸡块煲汤时,要选用新鲜的鸡肉和黄瓜,并且炖煮的时间要足够长,才能让鸡肉和黄瓜入味。同时,调味时要用少量的盐和胡椒粉,以保持汤的清淡口感。

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