快鱼的做法

快鱼的做法如下:

1. 选用新鲜的快鱼,肉质细嫩,口感鲜美。
2. 将快鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
3. 用盐和料酒腌制快鱼块,入味后再用清水冲洗干净。
4. 热锅凉油,放入快鱼块煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入豆瓣酱,煸炒出香味。
7. 加入清水,烧开后放入煎好的快鱼块。
8. 加盖煮约10分钟,直到快鱼块熟透,汤汁浓稠即可。
温馨提示:在煮快鱼块的时候,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
以上就是快鱼的做法,希望您能够喜欢。

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