蒜蓉鸡毛菜配方

蒜蓉鸡毛菜是一道美味又健康的家常菜。以下是蒜蓉鸡毛菜的配方:
- 鸡毛菜 200 克
- 蒜头 5 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡毛菜洗净切段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 放入焯水后的鸡毛菜翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
6. 翻炒至菜变软烂,汁液变稠即可出锅。
蒜蓉鸡毛菜不仅美味可口,而且营养价值很高。鸡毛菜富含纤维素和多种维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。蒜头中含有丰富的维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。干辣椒则富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫力。
这道菜简单易做,又美味健康,是非常适合家庭食用的菜肴。

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