木耳胡萝卜炒肉的湘菜做法

木耳胡萝卜炒肉的做法如下:
湘菜是一种以辣椒和蔬菜为主要食材的烹饪风格,其中木耳胡萝卜炒肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。这道菜融合了木耳和胡萝卜的清脆口感,以及炒肉的香嫩味道,口感鲜美,营养丰富。
步骤:

1. 将胡萝卜洗净,切成小块。木耳泡发后洗净,切成小块备用。
2. 将猪肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和木耳,继续翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 出锅装盘,即可享用。
注意事项:

1. 炒猪肉时,加入少量的盐和料酒腌制一下,口感更好。
2. 炒胡萝卜时,加入少量的食用油,可以让胡萝卜更加鲜嫩。
3. 木耳需要提前泡发,口感更好。
湘菜的做法多种多样,这只是其中的一种。您可以根据自己的口味和喜好,尝试不同的湘菜菜肴,享受美食的乐趣。

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