北海湘菜的做法步骤简单

标题:北海湘菜的做法步骤简单
配方:
- 辣椒炒牛肉丝:200克牛肉丝,20克干辣椒,20克蒜苗,20克姜,20克大葱,10克生抽,10克料酒,10克白糖,10克盐,10克鸡精,10克植物油。
做法流程:

1. 将牛肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,放入温水中浸泡10分钟,捞出备用。
2. 将干辣椒切段,蒜苗、姜、大葱切段备用。
3. 将锅中油烧至六成热,放入干辣椒煸炒出香味,再放入牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜苗、姜、大葱继续煸炒,淋上生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是喜欢吃辣椒的人。
相关事项:

1. 炒牛肉丝时,牛肉丝要浸泡一会儿,这样能够去除腥味。
2. 炒干辣椒时,要用小火煸炒,以免糊掉。
3. 调味时,要根据自己的口味适量调整。

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