湘菜黄瓜牛肉的做法视频

湘菜黄瓜牛肉的做法视频

配方:
- 牛肉:200克
- 黄瓜:1根
- 辣椒:3个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 黄瓜切成薄片,辣椒、姜、蒜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末、葱段煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入黄瓜片和适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 牛肉适合低脂肪、高蛋白的肉类,适合瘦弱的人群食用。
2. 黄瓜适合夏天食用,清爽可口,适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可以适量加入一些淀粉,使肉质更加鲜嫩。
2. 炒黄瓜时,可以适量加入一些盐,防止炒糊。
3. 烹制过程中,不要过度翻炒,以免牛肉变色过度,影响口感。

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