油炸小鲫鱼湘菜做法视频

配方及做法流程

1. 食材:

- 油炸小鲫鱼 500 克
- 油适量
- 盐、糖适量
- 葱姜蒜适量

2. 做法:

- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
- 葱姜蒜切末备用。
- 在锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入鲫鱼块煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、糖调味,继续煎至熟透。
- 出锅后撒上少许香菜即可。

适用人群:

- 适合人群:无限制

注意事项:

- 煎鱼时不要用锅铲压过鱼块,否则容易破皮。
- 煎鱼时尽量不要翻动太频繁,否则容易糊掉。
- 煎至熟透后即可出锅,不要过度煮煮,否则鱼肉会变硬。

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