清蒸腊肠做法湘菜视频教学

【清蒸腊肠做法】湘菜视频教学

1. 食材准备:
- 腊肠 200 克
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 清水 适量
2. 制作过程:
- 将腊肠放入碗中,加入姜片、葱段和料酒,腌制 10 分钟。
- 把腌制好的腊肠放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
- 在蒸腊肠的同时,倒入生抽、白糖、鸡精和适量清水,搅拌均匀。
- 将调好的汁料放入蒸锅中,再次用中火蒸 5 分钟,让汁料入味。
- 取出蒸好的腊肠,摆盘即可食用。
3. 小贴士:
- 蒸腊肠的时间要根据腊肠的大小和蒸锅的火力来调整。
- 在蒸腊肠的时候,可以适量添加一些清水,可以让汁料更入味。
4. 成品展示:
- 蒸好的腊肠口感鲜美,汁料充足,香味扑鼻。
- 搭配一些蔬菜或者肉类,可以制作出更多美味的湘菜。
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