凉拌米豆腐做法湘菜

凉拌米豆腐做法湘菜

配方:
- 米豆腐 2 块
- 黄瓜 1 根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉适量
做法流程:

1. 将米豆腐切成小块,放入开水中煮至变软捞出备用。
2. 黄瓜和青红椒切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒丝煸炒至熟。
6. 加入米豆腐块、黄瓜丝和少量盐翻炒均匀。
7. 加入生抽、醋、糖、花椒粉和少量辣椒油翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮片刻即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和凉菜爱好者。
注意事项:

1. 米豆腐煮至变软捞出备用,避免过于硬邦邦的口感。
2. 青红椒和黄瓜可以根据个人口味加减用量。
3. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
4. 凉拌米豆腐需要加入适量的水,焖煮片刻,使其更加入味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vgKyas2c5rIw.html