粤菜竹笋炒五花肉的做法

粤菜竹笋炒五花肉的做法
【h21】材料：
- 五花肉 300 克
- 竹笋 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
【h22】步骤：

1. 五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，青红椒切成小块备用。
2. 竹笋切成小块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
4. 加入竹笋、青红椒继续翻炒，加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至竹笋变软，加入少量水焖煮片刻。
6. 最后收汁，撒上葱花即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜口感鲜美、营养丰富的五花肉爱好者。
【h24】禁忌：
竹笋是一种易胀气的食物，因此在烹制过程中需要注意控制煮的时间和火候，避免过度煮烂导致口感不好。同时，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此过量食用会增加热量和脂肪摄入，需要注意适量食用。
【h25】总结：
粤菜竹笋炒五花肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜以五花肉和竹笋为主料，搭配青红椒等蔬菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。在烹制过程中需要注意控制火候和时间，避免过度煮烂和摄入过多的热量和脂肪。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vgLkHjotcAMg.html