川菜菜谱减脂做法教程

川菜菜谱减脂做法教程
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川菜作为一道特色菜肴,不仅口感丰富,而且营养价值也很高。现在,我们来学习一道川菜菜谱——川菜水煮鱼的做法。水煮鱼以鲜辣可口的口感和营养丰富的食材闻名,但是在制作过程中需要注意减脂。
【序号】2
水煮鱼的做法如下:将鱼片切成小块,用少量盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。将豆芽、芹菜和蒜苗切成段备用。锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒和辣椒炒香。
【序号】3
加入豆芽和芹菜翻炒,炒至豆芽变软。
【序号】4
加入鱼片,翻炒均匀。
【序号】5
加入适量水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼片入味。
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最后加入蒜苗和盐、胡椒粉调味,煮5分钟左右即可。
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在煮鱼的过程中,可以加入一些辣椒油、醋、花椒粉等调料,让水煮鱼更加美味。
【序号】8
减脂需要注意控制油的摄入量,所以在煮鱼的过程中要适量减少油的用量。同时,水煮鱼需要大量的水,因此也需要控制水的量,以免过于油腻。
【序号】9
这道菜不仅美味,而且营养丰富,有助于促进身体健康。
川菜菜谱减脂做法教程已经学习完毕,希望能够帮助到大家。

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