豆腐干的家常做法湘菜

【豆腐干的家常做法】
配方:
- 豆腐干 2块
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 八角 2个
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆腐干切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青菜洗净切段,姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和八角煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
4. 加入酱油、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开后加入焯水后的豆腐干。
5. 加盖煮10分钟,再加入青菜段,煮5分钟左右即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 在烹饪过程中要适量控制水的用量,以免豆腐干煮烂。
2. 豆腐干焯水后可以使其更加脆嫩,但也要避免过度焯水导致营养成分流失。
3. 青菜和豆腐干的比例可以根据自己的口味进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vkSccZN2IC3Y.html