粤菜菌菇炒猪颈肉的做法

粤菜菌菇炒猪颈肉的做法
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括粤菜菌菇炒猪颈肉所需的猪颈肉、菌菇、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
2. 猪颈肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 菌菇的种类很多,可以根据自己的口味选择,比如香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等。将菌菇洗净,切成小块。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入猪颈肉煸炒。
5. 炒至猪颈肉变色,加入菌菇继续翻炒,加入少量盐和糖调味。
6. 继续炒至菌菇变软,加入少量生抽和鸡精调味。
7. 最后,翻炒均匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合消化系统较弱、免疫力低下的人群。
禁忌:

1. 孕妇和产后的女性谨慎食用,因为猪颈肉中含有较高的胆固醇。
2. 患有高血压、心脏病等疾病的人群谨慎食用,因为这道菜中含有较高的钠含量。
3. 老年人和小孩谨慎食用,因为猪颈肉比较油腻,不容易消化。
粤菜菌菇炒猪颈肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合所有人食用。但孕妇、产后的女性、老年人和小孩等特殊人群需谨慎食用。

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