口味虾尾湘菜做法视频教学

【口味虾尾】湘菜做法视频教学

1. 虾尾的选择:选用大虾尾,去头去壳去虾线,留下虾尾部分,长度在5-10厘米之间。
2. 调料的准备:葱姜蒜适量,辣椒面、花椒、料酒、生抽、盐、糖、醋等调料均准备好。
3. 虾尾的处理:将虾尾洗净,去掉虾头,保留虾尾部分。用厨房纸擦干水分,再撒上少量盐腌制5分钟。
4. 烹饪的方法:热锅凉油,将虾尾煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒面、花椒煸炒。
5. 加入调料:加入适量的料酒、生抽、糖、醋等调料,翻炒均匀。
6. 装盘食用:最后将炒好的虾尾盛入盘中,撒上葱花点缀即可。
口味虾尾是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,口感鲜美,香辣可口。以下是一份口味虾尾的湘菜做法视频教学,供您参考。

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