青蟹做法湘菜视频教学

配方及做法流程

1. 青蟹(500克)
2. 葱姜蒜(适量)
3. 辣椒(适量)
4. 料酒(适量)
5. 盐(适量)
6. 糖(适量)
7. 生抽(适量)
8. 鸡精(适量)
9. 醋(适量)
10. 淀粉(适量)
1
1. 食用油(适量)
【步骤】

1. 将青蟹洗净,切成块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青蟹块,煸炒至青蟹变色。
6. 加入适量料酒,煮至酒味散去。
7. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量醋,翻炒均匀。
9. 加入适量淀粉,翻炒均匀。
10. 炒至淀粉糊化后,即可出锅。
【注意事项】

1. 青蟹适用人群广泛,但易过敏的人应慎重食用。
2. 在烹制过程中,应注意火候和时间,避免过于干燥或过于油腻。
3. 食用时应注意卫生,避免污染。
【视频教程】
# 湘菜青蟹做法教学
## 配方及做法流程
### 第一步:准备材料
- 青蟹 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 醋适量
- 淀粉适量
### 第二步:烹饪青蟹

1. 将青蟹洗净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青蟹块,煸炒至青蟹变色。
6. 加入适量料酒,煮至酒味散去。
7. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量醋,翻炒均匀。
9. 加入适量淀粉,翻炒均匀。
10. 炒至淀粉糊化后,即可出锅。
# 湘菜青蟹做法教学
## 第二步:烹饪青蟹
### 第一步:准备材料
- 青蟹 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 醋适量
- 淀粉适量
### 第二步:烹饪青蟹

1. 将青蟹洗净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青蟹块,煸炒至青蟹变色。
6. 加入适量料酒,煮至酒味散去。
7. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量醋,翻炒均匀。
9. 加入适量淀粉,翻炒均匀。
10. 炒至淀粉糊化后,即可出锅。

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