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莱州美食团购网推荐：红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水适量 - 食用油适量 【制作流程】

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，期间不时翻动肉块，以免烧焦； 6. 直至汤汁浓稠，肉块变得软烂入味即可关火。 【适合人群】 这道菜适合全家食用，尤其是小孩子和老人。红烧肉的味道浓郁，肉质酥软，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。 【禁忌】

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人群应该适量食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用；
3. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易勾芡，因此易过敏的人群应该避免食用过多；
4. 红烧肉的糖分较高，糖尿病患者应该适量食用。 【总结】 莱州美食团购网推荐的红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质酥软、口感鲜美，营养丰富，适合全家食用。但应注意胆固醇、孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱、高胆固醇、孕妇、糖尿病患者等人群不宜过多食用。

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