姜辣土豆片湘菜做法

【姜辣土豆片】湘菜做法
配方:
- 土豆 2 个
- 姜 1 块
- 辣椒 2 个
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,用流水冲洗干净备用。
2. 将姜去皮,洗净,切成细末;辣椒去籽,切成细丝;蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入土豆块煸炒至熟。
4. 加入辣椒丝和盐,继续翻炒均匀。
5. 加入鸡精、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:

1. 炒土豆块时,不要过度翻炒,以免土豆炒糊。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 姜和蒜的味道比较辛辣,所以需要适量食用,以免刺激口腔和胃肠道。

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