斑斓蛋黄酥怎么弄好吃视频?丹香海盐斑斓蛋糕的做法

星座大师 阅读:- 2023-07-13 10:53:58
斑斓蛋黄酥怎么弄好吃视频?丹香海盐斑斓蛋糕的做法

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本文目录

  1. 丹香海盐斑斓蛋糕的做法
  2. 斑斓粽子怎么包
  3. 斑斓戚风蛋糕8寸配方
  4. 斑斓古早蛋糕9寸配方

丹香海盐斑斓蛋糕的做法

1、柠檬蛋糕配料:黄油85克,鸡蛋60克,柠檬汁25克,柠檬皮屑1小勺,低筋面粉85克,细砂糖70克。

2、装饰配料:柠檬奶油霜200克。

3、柠檬糖浆:细砂糖65克,水75克,柠檬汁1大勺(15ML)。

4、烘焙:烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右。

5、柠檬糖浆做法:水和细砂糖混合加热煮沸,使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后,加入柠檬汁即成。

斑斓粽子怎么包

斑斓粽子是一种颜色斑斓的粽子,在包制过程中需要注意以下几点:
1.粽子的包材要选用优质的竹叶或者红枫叶,这样可以让粽子更好的保持形状并且能够吸收粽子的香味。2.豆沙馅、红糖馅、咸蛋黄等馅料的制作要充分考虑到口感的匹配。豆沙馅搭配粽子的甜味,咸蛋黄则搭配粽子的咸味。3.包粽子的方法主要分为半月形、三角形和圆柱形,通常选择重口味的馅料时,采用半月形路径捆扎,芯子往外游移,这样熟后口感更佳。总之,玩味斑斓粽子的第一步是包出一个精美的外形,第二步则是体味各种口感的匹配和粽子所呈现的丰富香味。

斑斓戚风蛋糕8寸配方

用料:鸡蛋6个,玉米油75克,低筋面粉90克,牛奶60克,细砂糖73克,盐1克,柠檬汁几滴

做法:

1、玉米油75g小火加热40秒至底部微微出现纹路,或放微波炉高火50秒。

2、倒入低筋面粉90g,拌至无颗粒。

3、倒入蛋黄和牛奶60g拌匀。

4、蛋白放在干净,无油无水的容器里,加入盐1g、柠檬汁几滴、糖73g,糖分两次加入,用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。

5.取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均匀。

6.倒入铺有油纸的模具里(八寸)。震几下震出大气泡。

7.放入预热好的烤箱,水浴法,150度烤60分钟。

斑斓古早蛋糕9寸配方

用料

鸡蛋12个

低筋面粉190克

细砂糖150克

牛奶65克

斑斓叶汁65

盐2克

柠檬汁几滴

玉米油130克

斑斓古早蛋糕的做法步骤

步骤1

新鲜斑斓叶洗净

步骤2

大概5—6根切段,?适量水,榨汁

步骤3

过滤取汁液后,放一旁沉淀,待用

步骤4

把鸡蛋,蛋黄和蛋清分离后,先制作蛋黄糊。蛋清放冰箱冷藏待用。古早蛋糕汤面发,蛋黄面糊:玉米油小锅加热后,筛霖面粉,搅拌。?入斑斓汁和牛奶,搅拌均匀。?蛋黄搅拌均匀。待用。

步骤5

取出蛋清,滴进柠檬汁。分三次加入白糖,蛋白打至湿性泡发,起大弯钩。

步骤6

烤箱预热,150度,10分钟。

步骤7

蛋黄糊?蛋白,搅拌均匀后,倒进模具。

步骤8

从高往低,摔一下面糊后,放进烤箱。往烤盘?一小碗水。水没过模具的底。

步骤9

?150度,大概55-60分钟,视自家烤箱温度而定。

步骤10

?出炉后,重摔一下,脱模,晾凉。就可以开吃

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