凉拌秋葵粤菜做法大全

凉拌秋葵粤菜做法大全
【
1. 食材】
- 秋葵 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 香油 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
【2. 制作流程】

1. 秋葵去蒂洗净，切成小块。
2. 蒜头去皮切成末。
3. 锅中烧开水，放入秋葵焯水至变色，捞出沥干水分。
4. 将焯水后的秋葵放入大碗中，加入蒜末。
5. 加入生抽、白糖、辣椒油、香油、盐和鸡精，搅拌均匀。
6. 加入适量的香菜末，拌匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩、老年人和素食者。秋葵富含维生素 A、C、E 和锌，对身体有益。
【4. 禁忌】
秋葵属于凉性食物，对于体质虚弱、手脚冰凉、容易腹泻的人来说，应该少吃或者不吃。另外，秋葵中含有草酸，过量食用会损伤牙齿和肠道，所以要注意适量食用。
【5. 小贴士】

1. 焯水时要用开水，这样可以去除秋葵的苦涩味道。
2. 调味时要适量，不要过咸，否则会掩盖秋葵的鲜味。
3. 食用时可以搭配其他蔬菜，增加营养摄入。
凉拌秋葵粤菜做法大全

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