湘菜黄瓜炖肉的做法视频

【湘菜黄瓜炖肉的做法视频】
配方:
- 猪五花肉 500克
- 黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪五花肉切成块状,用开水焯水去除血水后捞出备用。
2. 黄瓜切成段,红椒和青椒切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入焯水后的猪肉块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入黄瓜、红椒和青椒,继续炖煮5分钟左右,直到猪肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是肥胖人群、心血管疾病患者、糖尿病患者等。
注意事项:

1. 炖煮猪肉时,水量要适量,以免过旺导致汤汁浓稠,影响口感。
2. 黄瓜和青红椒可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 炖煮过程中不要翻动过于频繁,以免煮糊。
4. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味适量调整。

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