湘菜蒜苗炒肉做法

湘菜蒜苗炒肉做法如下:
【配方】
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蒜苗(切段)100克
- 青红椒各半个
- 姜末1小勺
- 蒜末1小勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐半勺
- 糖半勺
- 鸡精半勺
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
【做法流程】

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
2. 加入蒜苗段和青红椒段翻炒,炒至蒜苗变软。
3. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠时即可出锅。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者适量食用。
【注意事项】
- 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
- 蒜苗炒至变软时口感最佳,不要过度炒制。
- 汤汁浓稠时即可出锅,不要过稀。

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