湘菜蒜苗炒鱼块的做法

湘菜蒜苗炒鱼块的做法
蒜苗炒鱼块是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。这道菜采用鱼块和蒜苗一起炒制,口感鲜美,营养丰富。下面是蒜苗炒鱼块的做法:
材料:
- 鱼块 250 克
- 蒜苗 200 克
- 姜末 1 小勺
- 葱花 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱼块去鳞、去骨,切成小块。加入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 蒜苗切成段,姜和葱花切片备用。
3. 热锅凉油,放入鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入姜末和葱花煸炒出香味。
5. 加入蒜苗段煸炒,炒至蒜苗变软。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到鱼块熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
蒜苗炒鱼块的做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富。希望您能够喜欢这道湘菜美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tIJVK2tg8rBl.html