湘菜姜片炒土鸡的做法大全

湘菜姜片炒土鸡的做法大全
配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 姜片适量
- 青红椒各半个
- 蒜瓣3粒
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 土鸡宰杀洗净,切成小块备用。
2. 姜片切成细丝,青红椒切成小块备用。
3. 蒜瓣切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜末煸炒出香味,加入鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青红椒和蒜末,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟。
8. 再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢鸡肉的人。
注意事项:

1. 炒鸡块时,要加入料酒、生抽、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀,这样可以让鸡肉更加鲜美。
2. 焖煮鸡肉时要加入适量的水,这样可以让鸡肉更加嫩滑。
3. 炒青红椒和蒜末时,要快速翻炒,以免炒糊。
湘菜姜片炒土鸡是一道美味可口的家常菜,适合所有人群食用。只要按照正确的配方和做法流程,就可以制作出一道美味的姜片炒土鸡。

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