做馒头的花怎么弄好吃 怎样才能蒸出开花的馒头

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享做馒头的花怎么弄好吃，以及怎样才能蒸出开花的馒头的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 米面花的做法
2. 怎样才能蒸出开花的馒头
3. 怎么蒸花馒头
4. 叫花馒头怎么做

米面花的做法

面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量

做法

1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上，

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

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1.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

怎样才能蒸出开花的馒头

开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。几天小果儿就来教大家做两款既好看又好吃的开花馒头~

紫薯开花馒头

主料

紫薯一个

面粉300克

酵母粉4克

清水170克左右

很惊艳的紫薯开花馒头的做法步骤

1.紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

2.拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

3.将两种面团放置一边进行发酵。

4.两种面团发至两倍大即可。

5.将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

6.取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。

7.包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。

8.用刀在上面横竖十字切两刀。

9.放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。

10.大火蒸15分钟即可。

以上内容由豆果美食优质用户心玉池桃红编写

红糖开花馒头

主料

面粉260克

牛奶130克

红糖80克

酵母3克

红糖开花馒头的做法步骤

1.混合所有材料揉到三光也可以借助面包机厨师机等等

2.揉好的面团放到干净的盆内盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右

3.我选择的被窝发酵法。明显看到面团有长胖到2倍大小即可。

4.发酵好的面团分成10个均等大小揉成小圆形放在蒸笼上（记得垫蒸笼纸或者刷油等）

5.再用刀切两条口子

6.坐一盆热水再醒发半小时也能看到面团明显变大了夏天可以缩短时间

7.醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可

8.蒸好的过三分钟再开盖

9.成品图

10.好看好吃又健康的红糖馒头

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1.成品图～

以上内容由豆果美食优质用户文小静一编写

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怎么蒸花馒头

您好！我是小牛寻味，很荣幸能回答这个问题，怎么蒸花馒头？

馒头松软香甜，营养丰富，之前提到馒头就说是北方的主食，但是随着馒头的花样越来越多，越来越吸引人，现在不管是北方人还是南方人，甚至外国人也喜欢各种花样的美味馒头了，特别是小孩子，同样的面粉做的馒头，如果做成各种花样的，孩子会更喜欢吃，吃的更多，吃的更开心??。

春暖花开，我今天刚做了一锅花瓣馒头，外边光滑，白嫩，松软香甜，特别的美味，因为带着两个萌娃一起做的，所以选择的是非常简单的花样，很快速的完成制作，小孩捣乱的时间就能缩短了哈哈??。

制作方法：

1.准备一个盆，放入适量面粉

2.准备一碗温开水，放入适量酵母粉，搅拌融化

3.把酵母水倒入面粉中，边搅拌边加温水，搅拌成絮状，和成光滑的面条，盖上保鲜膜发酵两倍大

4.发酵好的面粉，里面有丰富的蜂窝状，就可以了

5.案板上撒一层面粉，发酵好的面团，用力按揉，把里面的气泡按压出来

6.揉成光滑的面团，切成等量的小剂子

7.取一个剂子，揉成长条状，然后像弹簧一样的，给它盘一圈

8.拿一根筷子，从弹簧的上面按压到下面，一个花瓣馒头就做成了，特别的简单吧

9.醒至十分钟，上锅蒸十分钟，闷五分钟

10.打开锅盖，香喷喷的花瓣馒头就做好了

我家孩子特别喜欢吃，打开锅盖的那一刻，孩子们开心的拍手叫好，一次吃了四个馒头。

总结：如果想让馒头更加香甜，和面的时候可以放一些白糖或牛奶，我这次没有放，不过也很好吃，馒头的原香味哈[害羞]

我是美食视频创作者，我的主页内有详细视频教程，欢迎关注我哦，每日分享一道家常美食，互相学习，希望我的回答能帮助到您，谢谢！[害羞]

叫花馒头怎么做

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南瓜去皮切片洗净后入锅蒸熟压成泥

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2

南瓜面团～面粉加入酵母和南瓜泥搅拌成絮状

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3

和成光滑面团放温暖处发酵2.5倍大

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4

白面团～面粉加入酵母缓慢倒入水搅拌成絮状

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5

和成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大

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6

发好后的黄面团

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7

白面团

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8

分别取出排气揉成光滑面团

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9

分成相同大小的面挤子

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10

把白面团擀成圆面片

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11

黄面团放在白面片中间

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12

像包包一样包好，收口朝下

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13

擀成厚面饼，用刀切十字中间不要切断

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14

在每瓣切两刀

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15

切好的样子

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16

每个花瓣朝着同一个方向翻上来

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17

拿一小块黄面做花心

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18

花心沾上黑芝麻，一朵花就做好了

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19

依次做好全部，放在刷了油的蒸屉，入蒸锅二次醒发

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20

醒好后大了一圈，开火蒸15分钟

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21

蒸好后关火焖3分钟后再出锅

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22

装入盘里美美哒

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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