凉拌脆皮黄瓜怎么弄好吃，脆黄瓜最好吃的做法

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本文目录

1. 脆黄瓜最好吃的做法
2. 脆黄瓜的切法
3. 超小厨凉拌黄瓜的做法
4. 脆皮黄瓜的做法怎么做脆皮黄瓜

脆黄瓜最好吃的做法

锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。

加入调料

香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。

放入配料

适量老抽和适量蚝油，再加入少许的凉开水，然后加入提前切好的蒜片和小米椒。

脆黄瓜的切法

脆黄瓜拍扁。切碎凉拌又脆又好吃。

超小厨凉拌黄瓜的做法

食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许

做法：

1.黄瓜洗净去皮备用。

2.黄瓜切成小块备用。

3.切好的黄瓜放入容器内。

4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。

5.把调好的汁淋在黄瓜上。

6.花生米

（熟的）适量。

8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。

脆皮黄瓜的做法怎么做脆皮黄瓜

脆皮黄瓜是一道简单易做、美味可口的小菜，下面是方法：

所需材料：

1.黄瓜：适量

2.盐：适量

3.面粉：适量

4.淀粉：适量

5.辣椒粉：适量

6.花生油：适量

7.大蒜：适量

8.食醋：适量

9.糖：适量

10.酱油：适量

11.葱姜末：适量

制作步骤：

1.将黄瓜去皮，切成厚度约为0.5-1毫米、宽约为4-5厘米的长条。

2.撒上少许盐，轻轻揉搓均匀，放置10-20分钟使其出水。

3.将面粉和淀粉按照3:1的比例混合，加入适量的辣椒粉和盐，再加入少量清水调成比较稠的面糊。

4.将腌好水分的黄瓜段挤干水份沾上面糊。须保证每一根黄瓜都完全沾满面糊。

5.热锅冷油，油温约为6成热时，将黄瓜条放入锅中，用中小火炸至金红色。

6.炸出来的黄瓜条摊放在纸巾上吸干余油。

7.香熟蒜米剁碎，加醋、糖、酱油等调料开拌晾凉；

8.黄瓜条上浇上蒜泥调料，撒上葱姜末即可享用。

小贴士：

1.加盐腌黄瓜可以使其出水，更加爽脆。

2.面糊不宜太稀，否则容易破裂。

3.淹青瓜的调料可以按个人口味适当调整。

4.炸的时间要掌握好，避免把黄瓜条炸得太老。

5.炸之前一定要让面糊完全粘在黄瓜上，否则炸出来的效果不佳。

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