粤菜汤汁排骨做法

粤菜汤汁排骨做法

1. 排骨切成大块，焯水煮沸去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得软烂入味。
5. 最后加入适量的汤汁收汁，让排骨表面变得浓稠，直至汁变粘稠，翻炒均匀即可。
粤菜汤汁排骨做法，味道鲜美，汤汁浓郁，肉质软烂，口感极佳。
以上就是粤菜汤汁排骨做法的步骤，希望对您有所帮助。

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