湘菜老姜肉片汤的简单做法

湘菜老姜肉片汤的简单做法
配方:
- 瘦猪肉(约150克)
- 老姜(约30克)
- 大葱(约1根)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生姜片(适量)
- 葱花(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 老姜去皮切成片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量的水,放入姜片和大葱段,加入腌制好的猪肉片,加盖煮约5分钟,再加入适量清水,继续煮约10分钟,直到肉片熟透。
4. 根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味,最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 煮肉片时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 在调味时,要根据个人口味适量调整盐、白胡椒粉和鸡精的用量。
3. 老姜和大葱具有促进血液循环和保暖的作用,因此在寒冷的冬季食用这道汤,有助于增强身体免疫力和预防感冒。

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