湘菜老姜炒鸭做法视频大全

湘菜老姜炒鸭是湖南地区一道非常受欢迎的菜肴,制作方法也有很多种。以下是老姜炒鸭的做法视频大全,供您参考。

1. 准备食材:鸭子、老姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鸭子洗净,切成块状,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。
3. 老姜去皮,切成小块,葱切成段,蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸭子块放入锅中煸炒,炒至变色。
5. 加入姜、葱、蒜末、干辣椒煸炒出香味,再加入适量的生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续焖煮15分钟左右。
8. 最后收汁,让鸭肉入味,即可装盘食用。
以上是老姜炒鸭的做法视频大全,您可以根据自己的口味进行调整。如果您想要了解更多制作方法,可以访问湘菜老姜炒鸭的做法视频大全网站,或者搜索其他地区的老姜炒鸭做法,感谢您的阅读。

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